blog di Veronica Princi
La torta salata con peperoni e olive nere è una preparazione rustica con la pasta sfoglia, ottima da gustare in estate. Oltre ad essere veloce da preparare e anche molto gustosa, ripiena con la scamorza filante e qualche pezzetto di stracchino. Perfetta anche per un picnic o una scampagnata all’area aperta.
Le polpette di zucchine al forno, un secondo piatto leggero e sano, ottime anche da servire come antipasto. Sono facili da preparare, le zucchine non devono essere cotte ma solo grattugiate. Sono perfette sia calde ma anche fredde, un gustoso piatto estivo.
Le piadine integrali, facili e veloci, una ricetta semplice per preparare delle ottime piadine con farina integrale e olio extravergine d’oliva, senza usare lo strutto. Da gustare farcite con vari ingredienti, ottime per una cena sfiziosa, diversa dal solito. Grazie all’utilizzo della farina integrale sono ricche di fibre e nutrienti.
Lo strudel di zucchine, speck e scamorza affumicata un rustico salato a base di pasta sfoglia, ideale da servire come secondo piatto o antipasto. Il sapore delicato delle zucchine si sposa perfettamente con il gusto deciso dello speck e della scamorza, che una volta cotta diventa filante, il tutto ricoperto dalla sfoglia croccante. Questo strudel è facile e veloce da preparare, non perdetevi la ricetta!!
Le polpette con piselli e ricotta sono un secondo piatto o antipasto perfetto per chi ama portare in tavola delle preparazioni semplici e veloci. Un guscio croccante avvolge la morbidezza di un sapore delicato ma molto gustoso. Sono perfette sia al forno ma anche fritte, queste deliziose polpette conquisteranno il palato di tutti, anche dei vostri bimbi.
La torta pasqualina, tipica della tradizione culinaria ligure, è una torta rustica a base di spinaci e ricotta, racchiusa in due sfoglie di pasta brisé, dove all’interno nasconde tre uova sode. Questa torta è di facile preparazione e si cucina solitamente per la Pasqua. Esistono diversi varianti, con le bietole, carciofi, tutte molto buone. Vediamo come si prepara la torta pasqualina!!
La ciambella salata è una torta rustica, semplice e veloce da preparare, ripiena di salumi e formaggi. Io ho deciso di farcirla con speck, provola ed erba cipollina, voi potete usare tutti gli ingredienti che preferite, anche delle verdure, insomma questa torta è ottima per svuotare il frigo. Seguite la ricetta è un’idea davvero sfiziosa.
Esistono tantissimi modi per cucinare le patate, io oggi voglio proporvi la ricetta delle patate ripiene al forno. Morbide e saporite, con un ripieno di mortadella, si preparano in poco tempo e il risultato sarà eccezionale. Durante la gratinatura in forno si formerà una croccante crosticina irresistibile!